„firn groassen Hungr“
Knackige Salate vom Buffet
***
Kräftige Rindssuppe mit Milzschnitten
***
Im Tempurateig gebackener Scampi mit süß-saurer Sauce
Ragout vom Wild aus eigener Jagd mit Apfelblaukraut und Karotten - Grießknödel
oder
Gedünsteter Zwiebelrostbraten mit Röstkartoffel und Broccoli
oder
Ofenkartoffel mit Grillgemüse
Eis im Schnee
***
Käse vom Buffet
„A Weinl dazua“
Zur Einstimmung
Holundersekt
Weißwein
704 Riesling Jochinger Berg Federspie
Weingut Josef Jamek, Joching/Wachau
Bergwein, typischer Wachauer Riesling mit schönen Fruchtnoten in der Nase, rassiges Säuerspiel, angenehm am Gaumen mit feinem Abgang
Rotwein
803 St. Laurent
Schloßweingut Bockfließ
Eleganter Körper, fein fruchtiges Bukett, dichter Fruchtstrom aus Weichselkirsche und Beeren( speziell Johannisbeere ), samtiger, milder, harmonischer Rotwein
Digestif
Herz Kirsche von Gölles
An unserer Hotelbar
Margarita
